Coctelería Dickens

«Joaquín Fernández dejó atrás su pueblo al norte de León para buscarse la vida con solo nueve años. Vivió tiempos muy duros de «cama caliente» que compartía con un panadero mientras iba, poco a poco, descubriendo hacia dónde dirigir su vida. Y lo tuvo bastante claro. A los 17 ya era campeón de coctelería de Gipuzkoa, en el 2000 fue reconocido como el Mejor Barman del Mundo en Japón y ganó el Campeonato Nacional de gin-tonics celebrado en el marco del congreso ‘Lo Mejor de la Gastronomía’ en su primera edición». Guía Repsol